Мэдээ
-
Ацесульфам калийн энэ амтлагчийг та идсэн байх ёстой!
Тараг, зайрмаг, лаазалсан хоол, чанамал, вазелин болон бусад олон төрлийн хүнсний орцын жагсаалтаас болгоомжтой хэрэглэгчид ацесульфамын нэрийг олох болно гэдэгт би итгэж байна.Энэ нэр нь маш "чихэрлэг" юм шиг сонсогдож байгаа нь чихэрлэг бодис бөгөөд чихэрлэг чанар нь сахарозоос 200 дахин их юм.Ацесульфам нь анх ...Цааш унших -
Карбоксиметил целлюлозын тухай
Карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь метицеллюлозын гэр бүлийн онцгой гишүүн бөгөөд ихэвчлэн түүний натрийн давс, натрийн карбоксиметил целлюлоз болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь зуурмаг дээр нэмэхэд чийгийг хадгалах онцгой хүч чадалтай байдаг.Энэ нь хөлдөөсөн хоолыг шинэхэн амттай болгоход маш том ашиг тус юм.Цааш унших -
Xanthan Gum гэж юу вэ?
Дэлхий дээр ксантан бохь гэж юу вэ? Ксантан бохь нь өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, эмульсжүүлэх, тогтворжуулах үйлчилгээтэй дэлхийн хамгийн шилдэг биологийн цавуу юм.Ксантан бохь нь усанд хурдан уусдаг ба уусдаггүй хатуу бодис, тосны дусалд сайн нөлөө үзүүлдэг...Цааш унших -
АНТИоксидант аскорбины хүчил ВИТАМИН С
Үйлдвэрлэлийн арга: Аскорбины хүчил нь сарнайн хонго, үхрийн нүд, цитрусын шүүс, Capsicum annuum L-ийн боловсорч гүйцсэн жимс зэрэг байгалийн гаралтай төрөл бүрийн хүнсний ногооны эх үүсвэрээс нийлэг аргаар бэлтгэгддэг эсвэл гаргаж авдаг. D-...Цааш унших -
Monk Fruit/Mogrosides - The Natural Sweetner нь тренд дээр байна
Өнөө үед "Чи чихэр багатай" нь хүнсний салбарт халуун чиг хандлага болж байгаа бөгөөд элсэн чихрийн хэмжээг бууруулах нь өсөн нэмэгдэж буй хандлага юм.Бүтээгдэхүүний олон жор нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг багасгахыг хичээдэг.Энэхүү чиг хандлагын дагуу байгалийн гаралтай чихэрлэг бодис болох инулин, стевиол гликозид, могросид нь элсэн чихрийн дэд бодисоор төлөөлдөг.Цааш унших -
ЧИХЭРЛЭГЧ: АСПАРТАМЫН УНТАГ/ АСПАРТАМЫН МӨРХӨГ
Тяньжя Брэндийн хэрэглээ Аспартам Аспартамыг элсэн чихэргүй, илчлэг багатай, хоолны дэглэм бүхий олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг, тухайлбал: ●Ундаа: хийжүүлсэн болон хийжүүлсэн ундаа, жимсний шүүс, жимсний сироп.●Ширээний тавцан: шахсан чихэр, нунтаг чихэр (халбага халбага), чихэрлэг...Цааш унших