Бүтээгдэхүүний мэдээ
-
Ксантан бохь нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүний ирээдүйтэй орц найрлага болохыг судалгаагаар тогтоожээ
Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн саяхны нэгэн судалгаагаар ксантан бохь нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүний ирээдүйтэй орц найрлага болж чадна гэдгийг харуулсан. Калифорнийн Их Сургуулийн хүнсний эрдэмтдийн багийн хийсэн энэхүү судалгаа нь ... үр нөлөөг судлах зорилготой байв.Дэлгэрэнгүй унших -
Креатин моногидратын талаарх таны бүрэн гарын авлага
Креатины нэмэлт тэжээлийн хамгийн түгээмэл хэлбэр болох креатин моногидрат нь зүгээр л нэг молекул устай креатин бөгөөд иймээс моногидрат гэж нэрлэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн жингийн 88-90 орчим хувьтай креатин байдаг. Нийлүүлэлтийн сүлжээний хувьд: гадаадад тархсан тахал, үйлдвэрлэл зогссоноос болж зөвхөн...Дэлгэрэнгүй унших -
Ацесульфам кали энэ чихэрлэгчийг та идэж үзсэн байх!
Тараг, зайрмаг, лаазалсан хүнс, чанамал, вазелин болон бусад олон хүнсний орц найрлагын жагсаалтад байгаа олон болгоомжтой хэрэглэгчид ацесульфамын нэрийг олох болно гэдэгт би итгэж байна. Энэ нэр нь маш "чихэрлэг" сонсогдож байгаа бөгөөд энэ нь чихэрлэгч бөгөөд түүний чихэрлэг чанар нь сахарозоос 200 дахин их юм. Ацесульфамыг анх удаа ...Дэлгэрэнгүй унших -
АНТИОКСИДАНТУУД АСКОРБЫН ХҮЧИЛ ВИТАМИН С
Үйлдвэрлэх арга: Аскорбины хүчил нь нийлэг аргаар эсвэл сарнайн хонго, хар үхрийн нүд, цитрусын жимсний шүүс, боловсорсон Capsicum annuum L зэрэг байгалийн гаралтай янз бүрийн ургамлын эх үүсвэрээс гаргаж авдаг. Нийтлэг синтетик процедурт D-г устөрөгчжүүлэх ажил ордог...Дэлгэрэнгүй унших -
Ламын жимс/Могрозид - Байгалийн гаралтай чихэрлэгч трэнд болж байна
Өнөө үед хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт "бага сахар" нь халуун чиг хандлага болж байгаа бөгөөд элсэн чихрийн хэмжээг бууруулах нь улам бүр нэмэгдэж байна. Олон бүтээгдэхүүний томъёо нь нэмэгдсэн элсэн чихрийн хэмжээг бууруулахыг оролдож байна. Энэхүү чиг хандлагын дагуу байгалийн гаралтай чихэрлэгч инулин, стевиол гликозид, могрозид зэрэг нь элсэн чихрийн орцоор төлөөлдөг...Дэлгэрэнгүй унших -
Амтлагч: Аспартам нунтаг/ Аспартам мөхлөг
Тианжиа брэндийн аспартамын хэрэглээ Аспартамыг элсэн чихэргүй, илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг, тухайлбал: ●Уух зүйлс: хийжүүлсэн болон хийжүүлсэн ундаа, жимсний шүүс, жимсний сироп. ●Ширээний тавиур: шахсан чихэрлэгч, нунтаг чихэрлэгч (халбагаар), чихэрлэг...Дэлгэрэнгүй унших