TianJia хүнсний нэмэлт үйлдвэрлэгч Transglutaminase TG
Трансглютаминазын TG нийлмэл ферментийн бүтцийн өөрчлөлт
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүнсний хэрэглээнд зориулсан хөндлөн холбоос ферментийн бэлдмэл бөгөөд махан хоолыг бүтцийн өөрчлөлтөд зориулагдсан болно.Энэ нь шууд нунтаг нэмэх болон зутан дээр сайн ажилладаг.Ерөнхий хэрэглээний тун нь эцсийн бүтээгдэхүүний жингээс хамаарч 0.5-2.0% (w/w) байна.Гэсэн хэдий ч эдгээр түвшин нь тодорхой хэрэглээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
ТҮҮХИЙ материал:
Гэж юу вэТрансглютаминаз уу?
Байгаль дээрх хүний бие, дэвшилтэт амьтан, ургамал, бичил биетэнд өргөн тархсан трансглютаминаза нь ижил эсвэл өөр уургийн молекулуудын хөндлөн холбоос, полимержилтийг хурдасгаж, улмаар эмульсжилт, хүнсний уургийн үйл ажиллагааг сайжруулж, сайжруулдаг. Гель, зуурамтгай чанар, дулааны тогтвортой байдал гэх мэт.Махан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, загасны бүтээгдэхүүн, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, гоймонгийн бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
Трансглютаминазын үйл ажиллагаа
* Тэжээлийн найрлагад эсвэл шууд холимог тэжээлд нэмнэ
* Эрүүл мэнд, өсөлт, дархлааг дэмжинэ
* Уургийн ашиглалтыг сайжруулж, тэжээлийн зардлыг бууруулна
* Байгаль орчинд ээлтэй, био доройтол
Трансглютаминазын хэрэглээ
1. Мах боловсруулахад хэрэглэх
Бүтэц, амтыг сайжруулж, хөндлөн холбоосыг дэмжинэ.
2. Сүүн бүтээгдэхүүнд хэрэглэх
Тогтвортой байдал, зуурамтгай чанарыг сайжруулж, шар сүүний хур тунадасыг багасгана.
3. Гоймонгийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэх
Чанарыг сайжруулж, ургацыг нэмэгдүүлнэ.
1. ISO сертификаттай 10 гаруй жилийн туршлагатай,
2. Амт, амтлагч холих үйлдвэр, Тяньжягийн өөрийн брэнд,
3. Зах зээлийн талаарх мэдлэг, чиг хандлагын талаархи судалгаа,
4.Халуун эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг цаг тухайд нь хүргэх, хувьцааны сурталчилгаа.
5. Найдвартай, гэрээний хариуцлага, борлуулалтын дараах үйлчилгээг чанд дагаж мөрдөх,
6. Олон улсын ложистикийн үйлчилгээ, хууль ёсны баримт бичиг, гуравдагч этгээдийн шалгалтын үйл явцын чиглэлээр мэргэшсэн.
