Зүйл	Тодорхойлолт	Үр дүн
Гадаад төрх	Хөлдөх цэгээс дээш шаргал өнгөтэй байна шар тос ил тод шингэн	Дамжуулах
Хөлдөх цэг (℃)	≤ 8	7.8
Иодын утга (gI2/100г)	90.0-100.0	95.0
Хүчиллэгийн утга (мг KOH/г)	193.0-203.0	201.2
Сапонжуулах үнэ цэнэ (мг KOH/г)	194.0-204.0	202.0
Чийг (%)	≤0.3	0.05
Өнгө (Хазен	≤150	119

Туршилтын агуулга	Индекс	Туршилтын үр дүн
Тодорхойлолт	Цагаан болор мөхлөгт эсвэл нунтаг	Цагаан болор нунтаг
Үнэр	Үнэргүй эсвэл бага зэрэг өвөрмөц үнэртэй	Үнэргүй
Кальцийн лактат (усгүй хэлбэрээр),%	98.0-101.0	98.61
Хатаах үеийн алдагдал,%	22.0-27.0	24.90
рН (5% v/v уусмал)	6.0-8.0	7.03
Хүчиллэг - шүлтлэг чанар	Туршилтыг давдаг	Туршилтыг давдаг
Дэгдэмхий тосны хүчил	Туршилтыг давдаг	Туршилтыг давдаг
Хүнд металл (Pb), ppm	Хамгийн ихдээ 10	<10
Хар тугалга, ppm	Макс.2	<2
Арсеник (As), ppm	Макс.2	<2
Магни ба шүлтийн давс,%	Дээд тал нь 1.0	<1.0
Хлорид, ppm	Макс.500	<500
Сульфат, ppm	Макс.750	<750
Төмөр, ppm	Макс.50	<50
Фтор, ppm	Макс.15	<15

бүтээгдэхүүний нэр	Трансглютаминаз;TG эмзим
Гадаад төрх	Цагаанаас цагаан хүртэл нунтаг
TG үйл ажиллагаа	100-120U/г
Хатаах үеийн алдагдал	≤10%
Хүнд металлууд (Pb)	≤2.0мг/кг
Хүнд металл (As)	≤2.0мг/кг
Нийт хавтангийн тоо	<5,000cfu/г
E.Coli	Сөрөг
Салмонелла	Сөрөг/25гр
Зэсийн агууламж	Сөрөг

Зүйл	Тодорхойлолт	Шинжилгээний үр дүн
Гадаад төрх	Цагаан нунтаг	Цагаан нунтаг
Нийт фосфат(P2O5) ≥%	68.0	68.5
Идэвхгүй фосфат (P2 O5 хэлбэрээр) ≤%	7.5	6.7
1% уусмалын PH утга	5.0 -7.5	6.37
Уусах чадвар	Мэргэшсэн	Мэргэшсэн
Хүнд металл (Pb) ≤%	0.001	<0.001
Хүнцэл(A) ≤%	0.0003	0.00016
Фтор(F хэлбэрээр) ≤%	0.003	0.0004
Усанд уусдаггүй ≤%	0.06	0.007
Гал асаах үеийн алдагдал ≤%	1.0	0.63
Бөөмийн хэмжээ (100 торон) ≥% дамжин өнгөрдөг	90	90

Хяналтын зүйл	Чанарын шаардлага
Тодорхойлолт	Улаанаас улаан хүрэн өнгөтэй чөлөөтэй урсдаг нунтаг, гадны бодисгүй бодис, үнэргүй.
Бөөмийн хэмжээ	40 торон шигшүүрээр 100% өнгөрнө 90% нь 80 торон шигшүүрээр дамждаг
β-каротин шинжилгээ	≥10.0%
Өнгөний хэмжилт	≥130.0
Хатаах үеийн алдагдал	≤5.0%
Хүнцэл(A)	≤2.00ppm
Хар тугалга (Pb)	≤2.00ppm
Аэробик бичил биетний нийт тоо	≤1000cfu/г
Мөөгөнцөр, мөөгөнцрийн нийт тоо	≤100cfu/г
Enterobacterial	≤10cfu/г
Цэвэр агуулга	Сав баглаа боодлын зөв дадлыг дагаж мөрдөөрэй

Гадаад төрх:					Нил ягаан өнгийн улаан нунтаг
Захиалга:					Онцлог шинж чанартай
Буцлах цэг:					Боломжгүй
Хайлах цэг:					Боломжгүй
IR (жишээ:KBr=1:150):					Боломжгүй
Хэт ягаан туяаны спектр:					Боломжгүй
NMR:					Боломжгүй
LC/масс:					Боломжгүй
Оптик эргэлт (усгүй хэлбэр):					Боломжгүй
Зуурамтгай чанар:					Боломжгүй
рН:					Боломжгүй
Автомат гал асаах температур:					Боломжгүй

Гадаад төрх:					Улаан нунтаг
Захиалга:					Онцлог шинж чанартай
Буцлах цэг:					Боломжгүй
Хайлах цэг:					Боломжгүй
IR (жишээ:KBr=1:150):					Боломжгүй
Хэт ягаан туяаны спектр:					Боломжгүй
NMR:					Боломжгүй
LC/масс:					Боломжгүй
Оптик эргэлт (усгүй хэлбэр):					Боломжгүй
Зуурамтгай чанар:					Боломжгүй
рН:					Боломжгүй
Автомат гал асаах температур:					Боломжгүй

Гадаад төрх:					Цэнхэр ягаан нунтаг
Захиалга:					Онцлог шинж чанартай
Буцлах цэг:					Боломжгүй
Хайлах цэг:					Боломжгүй
IR (жишээ:KBr=1:150):					Боломжгүй
Хэт ягаан туяаны спектр:					Боломжгүй
NMR:					Боломжгүй
LC/масс:					Боломжгүй
Оптик эргэлт (усгүй хэлбэр):					Боломжгүй
Зуурамтгай чанар:					Боломжгүй
рН:					Боломжгүй
Автомат гал асаах температур:					Боломжгүй

Туршилтын зүйл	Стандарт	Үр дүн
Гадаад төрх	Цагаан болор нунтаг, чихэрлэг амттай	Цагаан жижиг талстууд Харагдах хольцгүй
Фруктозын шинжилгээ (%)	98.0-102.0	99.52
Хатаах алдагдал/ (%)	0.5 Макс.	0.07
Хүчиллэг/ (мл)	0.50 Макс.	0.36
Галын үлдэгдэл/ (%)	0.05 Макс.	0.037
Гидроксиметифурфурал,% (хуурай үндсэн дээр)	0. 1 Макс.	0.0014
Хлорид/ (ppm)	<40.	<40
Сульфат (%)	0.025 Макс	<0.025
Арсентик, ((мг/кг)	0. 1Макс.	<0.1
Хар тугалга (мг/кг)	0. 1 Макс.	<0.1
Ca(мг/кг)	5Макс	＜5
Зэс (мг/кг)	5.0 Макс	Сөрөг
Хүнд металл (мг/кг)	5.0 Макс	<0.02
Нийт дугаарын тоо (cfu/г)	100 Макс.	＜10
Мөөгөнцөр ба мөөгөнцөр (cfu/г)	10 Макс.	＜10
Колиформ (MPN/г)	Сөрөг	Сөрөг
E. Coli & Salmonella	Сөрөг	Сөрөг
Staphylococcus aureus	Сөрөг	Сөрөг
02	Үнэлгээчин	01

Чиг үүрэг