Ацесульфам К
Бүтээгдэхүүний танилцуулга
Ацесульфам кали буюу ацесульфам K (K нь калийн бэлгэдэл) эсвэл Ace K гэгддэг бөгөөд илчлэггүй элсэн чихэр орлуулагч (хиймэл чихэрлэгч) бөгөөд ихэвчлэн Sunett болон Sweet One худалдааны нэрээр худалдаалагддаг. Европын Холбоонд үүнийг E дугаар (нэмэлт код) E950 гэж нэрлэдэг.
Ацесульфам К нь сахарозоос (ердийн элсэн чихэр) 200 дахин чихэрлэг, аспартам шиг чихэрлэг, гуравны хоёр орчим нь сахарин шиг чихэрлэг, гуравны нэг нь сукралоз шиг чихэрлэг. Сахарины нэгэн адил энэ нь бага зэрэг гашуун амттай, ялангуяа өндөр концентрацид. Kraft Foods нь ацесульфамын амтыг далдлахын тулд натрийн ферулатын хэрэглээг патентжуулсан. Ацесульфам К-г ихэвчлэн бусад чихэрлэгчтэй (ихэвчлэн сукралоз эсвэл аспартам) хольдог. Эдгээр хольцууд нь чихэрлэгч бүр нөгөөгийнхөө амтыг далдлах эсвэл холимог нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээсээ илүү чихэрлэг байх синергетик нөлөө үзүүлдэг илүү сахарозтой төстэй амт өгдөг гэж үздэг. Ацесульфам кали нь сахарозоос жижиг хэмжээтэй тул бусад чихэрлэгчтэй холилдох нь илүү жигд байх боломжийг олгодог.
Аспартамаас ялгаатай нь ацесульфам К нь дунд зэргийн хүчиллэг эсвэл шүлтлэг нөхцөлд ч гэсэн халуунд тогтвортой байдаг тул нарийн боов хийх эсвэл удаан хадгалах хугацаа шаарддаг бүтээгдэхүүнд хүнсний нэмэлт болгон ашиглах боломжийг олгодог. Ацесульфам кали нь тогтвортой хадгалах хугацаатай боловч эцэст нь ацетоацетат болж задардаг бөгөөд энэ нь өндөр тунгаар хортой байдаг. Хийжүүлсэн ундаанд үүнийг бараг үргэлж аспартам эсвэл сукралоз зэрэг өөр чихэрлэгчтэй хамт хэрэглэдэг. Мөн уургийн коктейль болон эмийн бүтээгдэхүүн, ялангуяа зажилдаг болон шингэн эмэнд чихэрлэгч болгон ашигладаг бөгөөд идэвхтэй найрлагыг илүү амттай болгодог.
1. ISO гэрчилгээтэй 10 гаруй жилийн туршлагатай,
2. Амт оруулагч болон чихэрлэгч холих үйлдвэр, Тяньжягийн өөрийн брэндүүд,
3. Зах зээлийн мэдлэг, чиг хандлагын талаар судалгаа хийх,
4. Халуун эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг цаг тухайд нь хүргэх, хувьцааны сурталчилгаа хийх,
5. Найдвартай, гэрээний хариуцлага болон борлуулалтын дараах үйлчилгээг чанд дагаж мөрдөх,
6. Олон улсын ложистикийн үйлчилгээ, хууль ёсны баримт бичиг болон гуравдагч этгээдийн хяналт шалгалтын үйл явцын мэргэжлийн хүн.
